Popis
Plody stromu Mesquite sa radí medzi strukoviny a predstavujú tradičný pokrm pôvodných kmeňov púšťach oblastí Južnej a Severnej Ameriky, ktorí tieto dlhé struky po storočí používajú ako výživnú potravinu, ktorú mleli na prášok a ten následne používali ako múku alebo sladidlo do nápojov Dnes sa Mesquite prášok považuje za potravinu s vysokou nutričnou hodnotou a výraznou chuťouVďaka vysokému podielu vlákniny (25%) sa trávi pomalšie ako rad obilnín a strukovín, a tým nespôsobuje kolísanie hladiny krvného cukru Lebo prášok vzniká mletím celého struku vrátane semien, má vysoký obsah bielkovín (11-17%) Ďalej je bohatý na lyzín, vápnik, horčík, draslík, železo a zinok Prospieva diabetikom - je ideálna na udržiavanie stabilnej hladiny krvného cukru
