Popis
Betakarotén je výrazne sfarbený červeno-oranžový pigment prirodzene sa vyskytujúci v rastlinách a ovocí. Betakarotén je dôležitý provitamín, ktorý sa v ľudskom tele mení na vitamín A. Beta karotén: ? Je dôležitý zdroj vitamínu A o Vitamín A prispieva k udržaniu normálnej pleti o Vitamín A prispieva k správnej funkcii imunitného systému o Vitamín A prispieva k udržaniu normálnej funkcie zraku ? Pigment poskytujúci ovociu a zelenine ich zafarbenie ? Najbohatšími zdrojmi beta karoténu je žltá, oranžová a zelená listová zelenina a ovocie (napr. mrkva, špenát, šalát a rajčiny) .
