Popis
Wolfberry Pohánková múka BIO, 400 g Pohánková múka sa vyrába zo zŕn Fagophyrum sp. Táto rastlina sa radí do čeľade rdesnovitých a hoci to nie je obilnina, býva medzi obilniny, vďaka svojim múčnym zrníčkům, radená. V súčasnosti dochádza po celom svete k veľkému rozvoju pri pestovaní pohánky a to predovšetkým pre jej vysokej nutričnej a dietetické hodnoty. Pohánka je významným zdrojom vlákniny, minerálnych látok a vitamínov, z nich najmä vitamínov radu B a ďalej vitamínu E. Obsiahnutý rutín, ktorému sa hovorí aj vitamín P, napomáha okrem iného aj správnej funkcii kardiovaskulárneho systému. Účinky rutinu zvýšite, ak s ním budete zároveň konzumovať surové ovocie a zeleninu, ktoré obsahujú dostatočné množstvo vitamínu C. použitie Pohánková múka sa dá použiť ako pri pečení, tak pri varení. Pri zmiešaní s inou múkou krásne zvýrazní chuť pokrmov a pečiva. Pre tradičnú českú kuchyňu má ale jednu malú komplikáciu. Vďaka tomu, že v nej nie je obsiahnutý lepok, takže klasickej českej svadobné koláče z nej neurobíte. Túto malú nepríjemnosť môžete vyriešiť pridaním xantanová gumy, ktorá pomáha zlepšovať nielen vlastnosti cesta, ale aj pečivo s ňou bude oveľa dlhšie krehké a bude vám pomalšie vysychať. Vitamíny a minerálne látky v 100g Vápnik: 18 mg; Železo: 2. 2 mg; Draslík: 347 mg; Sodík: 1 mg; Fosfor: 347 mg; Horčík: 231 mg; Vitamín B1: 0. 1 mg; Vitamín B2: 0. 43 mg; Vitamín B6: 0. 21 mg; Vitamín E: 1. 03 mg; Niacín: 7. 02 mg Nutričné údaje na 100 g Energetická hodnota 1402 kJ / 335 kcal tuky 3 g sacharidy 61 g bielkoviny 13 g vláknina 10 g voda max 13 g Prirodzene neobsahuje lepok, ale balenie môže obsahovať jeho stopové množstvo. Krajina pôvodu Holansko balenie 400 g.
