Popis
Wolfberry - Slzovka obyčajná, 250 g Slzovce všeobecné (Coix Lacryma-jobi) sa hovorí Jóbove slzy alebo Biela perla východu. V tradičnej čínskej medicíne sa využíva ako antioxidant. Slzovka neobsahuje lepok, takže je ideálnou potravinou pre osoby trpiace celiakiou. Pred varením slzovky dobre prepláchnite pod tečúcou vodou a potom máčajte minimálne 30 minút, nič ale nepokazíte, keď si ju namočíte aj deň vopred. Pokiaľ ju budete variť na slano, potom k nej môžete zároveň pridať aj koreňovú zeleninu, ktorú na konci varenia buď vyberiete, alebo ju môžete spolu so slzovky rozmixovať. použitie Samotnú slzovky môžete konzumovať ako prílohu, pridať ju do ryže a v polievkach s jej pomocou nahradíte krúpy. Uvarená a rozmixované sa pridáva do rôznych kaší, placiek, nátierok, nákypov a mletého mäsa. Výživové údaje na 100g Energetická hodnota 1612 kJ / 388 kcal tuky 7,4 g - z toho nasýtené mastné kyseliny 1,05 g sacharidy 67,1 g - z toho cukry 3,8 g vláknina 3,6 g bielkoviny 13,3 g soľ 0,05 g obsah 250 g.
